Le logiciel de caisse pour fromagerie
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À la fromagerie, la coupe se vend au poids et le reste à l'unité : beurre, yaourts, vins, épicerie. Brune encaisse les deux sur le même ticket et donne à votre expert-comptable des ventes déjà ventilées.
La coupe au prix au kilo
Chaque fromage a son prix au kilo. On coupe, on pèse, on tape le poids : le prix s'affiche, et le ticket indique « Comté 18 mois — 0,452 kg × 24,90 €/kg ». Avec une balance étiqueteuse, on scanne directement son étiquette.
La crèmerie, l'épicerie et la cave à côté
- Produits à l'unité avec code-barres, stock et alertes de réapprovisionnement.
- TVA à 5,5 % et à 20 % sur le même ticket, ventilée automatiquement.
- Plateau ou panier composé : un article à prix libre.
- Facture pour un client professionnel, depuis son ticket.
Ce que rapporte chaque fromage
Notez le prix d'achat au kilo : Brune calcule la marge de chaque pesée et regroupe les ventes par fromage dans les statistiques.
Questions fréquentes
- Puis-je vendre un fromage entier à l'unité et le même à la coupe ?
- Oui : créez deux articles, l'un à l'unité avec son stock, l'autre au poids avec son prix au kilo.
- Brune lit-elle les étiquettes de ma balance ?
- Oui, celles dont le code-barres commence par 2 et contient le prix, le format le plus courant. Indiquez sur la fiche du fromage le code article de la balance.